19 Кухињски алати који чине припрему оброка мањим од потезања


У случају да покушавате да смањите храну за понети.

    Гетти

    Домаћа јела могу бити јефтина, укусна и задовољавајућа - и велика напора, посебно када имате тону. Али најбољи кухињски алати могу ублажити већи део тог сиса.

    Ако је ваша кухиња недовољно залиха, припремање хране може бити оптерећено досадним уситњавањем, неуредним просипањем и мешањем, а на крају и судопером пуном превише прљавог посуђа. Срећом, када имате на располагању одређене кухињске алате, кување може постати нешто чему ћете се радовати уместо дуготрајног посла. Или, у најмању руку с тим како се истреса 2021. година, нешто што можете извести лако и глатко, без додавања дневног стреса.

    „Исправни кухињски алати могу вас готово убедити да направите оброк код куће, што ће бити супериорније од деветог од десет пута“, каже за себе Рацхел Беллер, М.С., Р.Д.Н., оснивач Беллер Нутритион из Цулвер Цити-а у Калифорнији. „То је та разлика између тога да будеш проактиван и да имаш тај ментални блок осећања да је једноставно превише тешко извршити.“ Како се све догађа ових дана, све што поједностављује живот велика је победа у нашој књизи.

    То, међутим, не значи да спакујете кухињске фиоке и пуните радне столове модерним уређајима који ће од сада скупљати прашину за годину дана. „Оног тренутка када има газилион комада и мало га је тешко очистити, знам да је то краткотрајна препорука и не пристајем на њих“, каже Беллер.

    Затражили смо од регистрованих дијететичара и кувара да поделе основне кухињске алате које заправо користе приликом припреме хране за брже и лакше кување. Ево неколико које бисте могли да додате у своје фиоке. Додатни бонус? Вероватно ћете на крају уштедети и више у прехрамбеној продавници, јер нећете морати да трошите толико новца на скупо припремљену храну.

    Све производе представљене на СЕЛФ-у самостално одабиру наши уредници. Међутим, када нешто купите путем наших малопродајних линкова, можда ћемо зарадити придружену провизију.

    • Амазон 1

      Мицроплане Цлассиц Зестер и Ренде

      Вишеструки кувари и стручњаци Р.Д. одушевили су се овом рендером Мицроплане, која има сићушне, изузетно оштре ножеве од нерђајућег челика. Микроплани су можда најпознатији по томе што користе цитрусно воће, али сигурно могу да обављају више задатака у кухињи. „Увек ми је при руци микроавион за зестирање или рибање сирева, чоколаде, поврћа, па чак и зачина“, каже за себе Ребецца Вилцомб, кувар и партнер у Гианна у Њу Орлеансу. „То је вероватно кухињски алат који сам највише поклонио породици и пријатељима. Они су приступачни и дуго остају оштри ако се правилно бринете о њима. “

      15 долара на Амазону
    • Амазон 2

      Кухн Рикон оригинални швајцарски љуштиљ (три паковања)

      Ови швајцарски гулитељи омиљени су куварима Гиада де Лаурентиис и самој Дивине Цонтесса, Ини Гартен, која их је крунисала за место на својој листи неопходне опреме. Гартен препоручује да их замењујете годишње, јер се оштрице временом могу отупети. Сходно томе, можете и сами да купите оваква три паковања како бисте их одржавали у сталној снабдевености.

      14 долара на Амазону

    • Амазон 3

      Бенринер Мандолине Слицер

      Ова мандолина има четири заменљиве сечива - равне ивице, грубе, средње и фине зубе - тако да можете нарезати састојке танке по жељи за салате и још више. Такође је нешто компактнији од стандардних опција, штедећи вам место у кухињској фиоци.

      „Правим колутове од пиринчаног папира са краставцем и шаргарепом у њима, са мало зелене салате и зачинског биља. Огромну чинију поврћа које ћете угурати у ролне можете да избаците за пет минута помоћу овог алата “, каже Адриенне Цхеатхам, шефица Института за кулинарско образовање, за себе. „Парадајз режем на мандолину све док је танак. Нарежем цитрусе. И лук, дефинитивно, да бих себи спасио део суза. “

      37 долара на Амазону
    • Амазон 4

      Глобални нож за поврће од 7 инча

      Други важни алати који су при руци су сјајни сет ножева за резање, коцкање и припремање, уз мало муке. Овај нож од нерђајућег челика од седам инча удобно се пресеца кроз чврсте, тешко сече поврће попут тиквице од буттернут-а, пастрњака и јицама. „Тако је издржљив и користим га сваки дан за припрему производа с лакоћом“, каже Беллер. „Оштрица и дршка заиста добро функционишу, чинећи припрему поврћа без напора.“ Такође долази са доживотном гаранцијом која гарантује оштро сечиво у годинама које долазе.

      104 долара на Амазону
    • Амазон 5

      8-инчни куварски нож Вицторинок Фиброк Про

      А за све остало, посебно када сечете комаде меса, било би вам боље са ножем кувара попут ове најпродаваније опције Вицторинок са ергономском дршком и широким сечивом. Геофф Федер, власник Федер Книвес-а, претходно га је препоручио СЕБИ за сваког почетника који жели свестрани нож.

      54 долара 48 долара на Амазону

    • Франкфуртер Бретт 6

      Даска за резање Франкфуртер Бретт

      Под условом да имате сечива, желећете да се стабилна површина уситни. Јохн Боос даске се генерално сматрају врхунским избором за куваре и прехрамбене професионалце, с обзиром на њихово чврсто дрво са крајњим зрнима (које временом постаје лакше за ножеве).

      Ова даска за резање немачке производње из Франкфуртера коју Цхеатхам препоручује има сличан осећај као Јохн Боос, са бунаром око ивице за хватање течности када урежете нешто сочно. Са уграђеним контејнерима за складиштење - одаберите пластику или нерђајући челик - ова плоча вам такође помаже у постизању мисе ен плаце. „Све на чему радите, можете једноставно да састружете у контејнер. Ствари одржавају заиста организовано, јер се контејнери уклапају тачно између вас и даске за резање “, каже Цхеатхам.

      165 долара у Франкфуртер Бретт-у
    • Амазон 7

      Ниња Фоод Цхоппер Екпресс Чоп

      Поред ножева, можете уложити и у све-у-један процесор хране који олакшава млевење, сецкање и млевење. „То вам штеди време и чини изузетно једноставним додавање разних врста поврћа, лука, зачинског биља и орашастих плодова у рецепте“, Хеатхер Мангиери, М.С., Р.Д.Н., Ц.С.С.Д., Л.Д.Н., аутор књиге Подгревање младих спортиста, каже САМО. „Само их треба бацити у шољу, укључити и у секунди сте састојке насјецкане и нарезане на коцкице. Да морам ручно да исецкам и нарежем на коцкице сваки састојак, вероватно не бих направио половину јела која правим. “ Ова Ниња опција има посуду од две шоље која се испоручује са поклопцем за лако складиштење, а сви уклоњиви делови могу се прати у машини за прање посуђа за лако чишћење.

      34 долара на Амазону
    • Амазон 8

      Бревилле потапајући блендер

      За мешање и мућење, лагани ручни блендер је још један неопходан састојак који треба имати при руци. „Потопни блендер вам даје брзе и једноставне резултате са много мање чишћења и стреса. Нема извлачења процесора хране или блендера, "каже Карен Акуновицз, кувар и власница компаније Фок & Тхе Книфе у Бостону." Време за припрему преполовљава и тако лако складишти. " Чишћење је и вјетрић - треба вам само неколико секунди да га очистите без обзира да ли га оперете ручно или ставите у машину за прање посуђа, каже Акуновицз.

      Свиђа јој се овај ручни блендер Бревилле који можете уронити до осам центиметара дубоко у лонце и шерпе за пире и бичевање, са подлогом која се не огреба и која је сигурна за посуђе које се не лепи. Изаберите једну од 15 брзина да бисте постигли текстуру која је потребна вашем јелу. „Стално га користим - правим брзе умаке попут хумуса, мешам супе до кремастог савршенства, уврштавам поврће у сосеве, а савршено је и за смоотхиеје!“

      150 долара 130 долара на Амазону
    • Амазон 9

      Пирек стаклене посуде за мешање (3 паковања)

      За све ваше потребе мешања, регистровани дијететичар Венди Лопез, М.С., Р.Д., предлаже куповину чинија различитих величина како бисте раздвојили задатке, од умутљивања јаја до месења теста. Овако стаклено посуђе од Пирека може добро доћи за припрему и чување хране, а Лопез напомиње да је безбедна за употребу у посуди, замрзивачу, микроталасној пећници и рерни. Ако бисте више волели нешто од нерђајућег челика за дуговечност, наш стални стручњак за припрему оброка претходно је препоручио овај најпродаванији петоделни сет са преко 20 000 рецензија.

      21 УСД на Амазону
    • Амазон 10

      КитцхенАид класичне мерне чаше (4 паковања)

      А за све мале потребе које се појаве док мерите састојке, желећете да то буде прецизно помоћу неких мерних кашика. Постоји толико много опција, од колекционарских стилова од стакла и порцелана (здраво, Антропологија!) До опција од нерђајућег челика од којих је лакше очистити уље и масноће. Ако имате прорачун и желите да буде једноставна, Лопез воли овај КитцхенАид сет од издржљиве пластике без БПА.

      9 долара 8 долара на Амазону
    • Амазон 11

      Око Тонгс

      Када будете спремни да започнете са кувањем, размотрите свестрани сет клешта за прање судова, које су корисне за много више од превртања меса. Крајњу дршку можете користити као соковник, за почетак или за хватање ал денте тестенине и пребацивање у шерпу. Могућности су бескрајне!

      „Крај клешта користим за брже сочење лимете и лимуна; бољи је од било ког соковника на тржишту! “ Гавин Каисен, кувар и власник компаније Споон анд Стабле у Миннеаполису, каже за СЕЛФ. Клијешта се закључају, па он сугерише да у једној руци држите кљешта, а у другој половину лимуна или креча, увијајући задњи крај језичка у лимун или креч да би се сочио.

      13 долара на Амазону
    • Амазон 12

      Сет за посуђе од бамбуса Ривеира од 6 комада

      За мешање смеша, пирјање, мешање салата и тако даље, солидан прибор такође може добро доћи. Лопез препоручује да идете са дрвеним или металним материјалом попут овог комплета од бамбуса „јер ми се догодило превише растопљених кашика и лопатица“.

      15 долара на Амазону
    • Амазон 13

      Компактни лист за печење НордицВаре Натуралс

      Лимови за печење су, наравно, идеални за печење колачића и загревање хране у рерни, али као што нас Лопез подсећа, „На плеху можете толико тога да направите. Помислите на вечере у тави, печено било шта, гранола, фоцацциа ... могао бих да наставим. “ За особу која углавном кува самостална јела, она предлаже да започнете само с једним и не можете погрешити са издржљивим алуминијумским плехом попут ове НордицВаре посуде. Има подигнуте ивице како би спречио да уље капље у вашу пећницу, а испоручује се у троделној верзији ако желите више величина.

      19 долара на Амазону
    • Амазон 14

      Цирцулон Дееп Роунд Пан Хард Анодизед Алуминиум Грилл

      Уз добру посуду за роштиљ можете учинити да сезона роштиљања траје током целе године. За разлику од многих нелепљивих посуда, ову можете ставити у рерну до 400 степени Фахренхеита, па чак и користити метални прибор са њом. То значи мање времена проведеног у бризи да ли ћете случајно покварити своју омиљену тепсију.

      „Брзо се загрева и даје ону слику лепог претраживања немасне говедине, свињетине или рибе, што чини да оброци изгледају привлачније без одузимања пуно времена“, Сарах Криегер, МПХ, РДН, регистрована и лиценцирана дијететичарка нутрициониста са седиштем у Ст. Петербург на Флориди, каже за себе. „Једном када кувам месо, додам лук, бели лук и зеленило да упије сокове, маслиново уље и зачинско биље и добру морску сол и бибер.“

      40 долара на Амазону
    • Виллиамс Сонома 15

      Лођа сезонског ливаног гвожђа од 10 инча

      Кувари и Р.Д. воле доделе од ливеног гвожђа због њихове трајности (ако се побринете за њу, можете је поседовати у годинама које долазе) и способности да издрже супер високе температуре. Цара Харбстреет, М.С., Р.Д., Л.Д., из Стреет Смарт Нутритион-а, претходно је за СЕЛФ рекла: „Мој најдражи апарат је моја шерпа од ливеног гвожђа. Ова посуда је такав радни коњ у мојој кухињи и омогућава ми да створим толико различитих ствари за кратко време. Добро зачињена шерпа од ливеног гвожђа има иста својства као и нелепљиве таве, што значи да можда нећете морати да кувате са толико уља или масти. “ Такође примећује да задржава топлоту, па вам се време кувања смањује. "И на крају, постоји нешто посебно у укусу који се даје ливеном гвожђу. Ова тава заменила је или смањила моју потребу за другим апаратима: више не морам да користим тостер, а остаци од загревања не умањују квалитет какав је често случај приликом подгревања у микроталасној “.

      Колибе се генерално сматрају индустријским стандардом за ливено гвожђе, а Лопез додаје да продају тигање различитих величина, од једне довољно мале да се испржи једно јаје, до оне у којој можете да кувате велики породични оброк.

      25 долара за Виллиамс Сонома
    • 16

      Флекзион сет бамбусових парних корпи

      Поред пржења и печења на тави, „кухање на пари је нежна, али моћна метода кувања која помаже у задржавању хранљивих састојака“, каже Маггие Моон, МС, РД, аутор књиге Тхе Минд Диет за себе. Кошаре на пари од бамбуса су једно од најбољих решења за парење пуно ствари у исто време, попут ових наслаганих корпи од осам инча које се могу сложити у посуду са кључалом водом и долазе са папирнатим облогама које олакшавају чишћење - и помажу у смањењу умора од кувања који у последње време погађа толико људи.

      „Опскрбио сам храну попут смрзнутих тамала и кнедли која се до савршенства кува у оваквој корпи на пари. Такође сам га користио за парење сировог поврћа и рибе. Разине олакшавају припрему и целог оброка “, каже она. Она препоручује кување рибе или пилетине у доњој корпи, а поврће у горњу.

      20 долара на Амазону
    • Амазон 17

      Инстант лонац под притиском Дуо Нова

      Инстант Пот је стекао статус култног фаворита можда зато што ради исти посао као и многи друго уређаје, као што су споре куварице и произвођачи јогурта, у једном. Плус, Инстант Пот је главна уштеда времена. Такође се испоручује са решетком за кухање на пари, тако да можете да кувате поврће док се јело куха испод.

      „Овај мали драгуљ омогућава ми да често преполовим време потребно за прављење јела“, Цхристен Цупплес Цоопер, Ед.Д., РДН, доцент и директор оснивања Програма за исхрану и дијететику на Колеџу за здравствене професије на Универзитету Паце , каже САМО. „На пример, кување смеђег пиринча и сувог црног пасуља обично укључује два различита лонца, паметно време и оно што се чини вечним чекањем док текстура хране омекша. Могу да ставим пиринач и пасуљ заједно у инстант лонац и за 35 минута имам нежно, укусно јело. “

      100 долара на Амазону
    • Амазон 18

      Ц Црест посуде за припрему оброка (10 паковања)

      За чување свих ваших оброка, комплет херметички затворених стаклених посуда може вам помоћи да водите евиденцију о остатку хране и да будете сигурни да је ваша храна правилно затворена у фрижидеру. Такође могу помоћи у спречавању изливања приликом транспорта хране и неће се топити када су изложени топлоти. „Ако тражите више контејнера са свим горенаведеним предностима, као и сигурност у пећници, овај сет је одлична опција“, рекао је Лопез раније за СЕЛФ. Овде смо такође заокружили мноштво наших омиљених контејнера ако желите још опција.

      35 долара на Амазону
    • Амазон 19

      Соупер Цубес

      Ове силиконске коцкице (и оне које су сигурне за рерну) олакшавају раздељивање и замрзавање великих количина супе, варива или сличних готових јела. Када сте спремни да поједете све што сте направили - прозирни поклопци јасно откривају шта је унутра - једноставно извадите порцију попут коцке леда. Само не забадајте поклопац у рерну. „Ово је за мене огромна промена игре када кувам супе, чорбе, тесто за тесто од кекса, заиста било шта“, каже Беллер. "А можете чак и да печете с њима."

      37 долара на Амазону

    САМО не пружа медицински савет, дијагнозу или лечење. Било која информација објављена на овој веб локацији или овом бренду није замењена медицинским саветом и не би требало да предузимате никакве мере пре него што се обратите здравственом раднику.

    Темекитцхенкитцхен ЕссентиалсОпрема за кувањеоброк припремаКуповина